为加强食堂燃气安全管理，提高员工对燃气泄漏事故的快速反应和应急处理能力，保障员工及就餐人员的生命安全，5月27日，芜湖分公司餐饮部组织开展燃气泄漏应急预案演练。
为保证演练活动有效开展，确保达到预期效果，演练前，应急演练方案经过会议商议通过，对燃气使用安全事项和应对燃气泄漏的具体措施进行培训，并对演练流程、模拟场景设置做了具体分工和部署，力求从实战出发，达到与实际场景相契合，并强调了此次演练的重要性，确保应急演练能安全、顺利地进行。
此次演练背景为：食堂人员分别在各自岗位备餐时，蒸饭的厨师闻到异味，感到身体不适出现头晕，此时燃气报警装置发出报警，燃气泄漏应急演练正式启动。
燃气灶前厨师立即关闭使用的燃气及燃气总开关，其余点位人员打开门窗通风，疏散所有人员，转移不适员工，上报现场情况，拨打救援抢修电话，封控警戒事故现场，检测泄漏地点，临时包裹管道，等待燃气公司维修抢险。
演练结束后，项目经理对此次演练进行总结，分析演练过程中存在的问题，积累经验。值得肯定的是大家对各自分工和职责清楚明了，达到了本次演练预期效果。
通过此次燃气泄漏应急预案演练，餐饮部全体人员基本掌握了燃气泄漏处理流程，积累应急处理经验，增强团队协作能力，有效提升应急反应能力，为今后能够迅速、高效、有序的处置燃气泄漏事故打下实战基础，为业主和员工生命安全提供强力保障。